Ein gezeichneter Film. Ein Texeler Schaf erzählt: In einer vollen Küche stapeln sich die Bons, EMBER Web Studio baut ein System mit Küchenbildschirm, Waage, Abfall und Kasse. Hungrige Touristen finden ein Café nicht online, EMBER Web Studio baut die Website, und sie finden es doch.
Gäste, die dich finden. Eine Küche, die ruhig bleibt, wenn alle Bons auf einmal kommen. Für Restaurants, Cafés und Läden auf Texel baue ich die Website und das System dahinter, und weil ich selbst Koch bin, weiß ich, wie sich so ein Samstagabend anfühlt. Ob das funktioniert? Schau dir zuerst meinen eigenen Laden an.
kennenlernenEMBER ist mein Imbiss auf Texel, mit Lieferung. Alles hier unten habe ich selbst gebaut, und ich arbeite jeden Tag damit: am Schalter, auf dem Tablet, auf dem Handy. Was ich dir anbiete, läuft bei mir längst.
Aber zuerst muss dich ein Gast finden. Und der sitzt noch auf der Fähre.
Auf der Fähre nach Texel zücken sie das Handy und tippen ‚essen texel‘. Wer da nicht auftaucht, existiert für sie nicht. Sie fahren vorbei.
Speisekarte, Öffnungszeiten, Fotos und Anfahrt, auf Niederländisch, Englisch und Deutsch, denn viele deiner Gäste kommen aus Deutschland. Sie lädt schnell, auch mit einem Balken Empfang am Strand. Und sie steht in Google Maps, da, wo gesucht wird.
Manchmal gibt es nur eine Sache zu sagen. Die neue Saisonkarte. Eine Aushilfe für den Sommer. Dann gibt es eine Seite mit einem Button, und du siehst, was sie bringt. Klappt das, kommt das nächste Problem: die Bestellungen. Alle auf einmal.
Samstag, halb sieben. Drei Bestellungen online, zwei an der Kasse, und das Telefon klingelt. In dem Moment willst du nichts suchen müssen. Ich baue die Systeme so, wie deine Küche arbeitet, nicht umgekehrt.
Website, Kasse, Telefon: alles landet auf einem Küchenbildschirm. Neu, in Arbeit, fertig. Alle sehen es. Bons auf dem Boden? Vorbei.
Ein Stapel Rechnungen vom Großhändler? Ein Foto pro Rechnung. Die KI liest die Positionen, und ein Knopf bucht Einkauf, PDF und Bestand. So mache ich es bei EMBER auch. Das ist die Arbeit, die sonst um elf Uhr abends am Küchentisch auf dich wartet.
Rezepturen mit Kalkulation, Mise en Place und HACCP-Listen, auf Tablet oder Handy in der Küche. Kommt die Kontrolle, druckst du die Listen aus. Wie schreibt dein Küchenchef seine Rezepte heute auf? So baue ich es.
Was in die Tonne geht, kommt vorher auf die Waage. Du siehst es in Gramm und in Euro und weißt morgen, wovon du weniger vorbereitest. Kasse, Lager, Abfall, Stunden: vier einzelne Dinge? Schau, was passiert, wenn sie sich kennen.
Eine Bestellung auf der Website erscheint auf dem Küchenbildschirm, bucht den Bestand ab und steht abends im Tagesabschluss. Niemand tippt etwas doppelt. In der Mitte stehst du. Du suchst dir die Teile aus, die du willst; mit einer Website anzufangen geht auch. Was kostet das? Ehrliche Antwort weiter unten.
Eine feste Preisliste habe ich nicht. Ein Eetcafé mit zehn Tischen ist kein Strandpavillon. Nach dem Kennenlernen bekommst du ein schriftliches Angebot, und der Preis gilt.
Du willst gefunden werden. Mehr nicht.
Deine eigene Bestellseite, ohne Plattform dazwischen. Also keine Provision an Anbieter wie Thuisbezorgd (Lieferando).
Für Betriebe, die mit einem Heft, einer Tabelle und drei Apps arbeiten, die nichts voneinander wissen.
Für jeden Betrieb lege ich einen eigenen Ordner und ein eigenes Google-Konto an. Da kommt vom ersten Tag an alles rein. Am Ende bekommst du das ganze Paket:
Willst du irgendwann mit einem anderen Entwickler weitermachen? Gib ihm den Ordner, und er kann am nächsten Tag loslegen. Woher ich weiß, was in den Ordner gehört? Ich komme vorbei und schaue zu.
Ich komme bei dir auf Texel vorbei, am liebsten an einem vollen Abend. Dann schaue ich zu, wie deine Küche läuft, vom ersten Bon bis zur letzten Pfanne. Eine Stunde Service zeigt mehr als jedes Gespräch.
Danach rede ich mit den Leuten, die bei dir arbeiten: Küchenchef, Koch, Buchhaltung, wer auch immer. Jeder bekommt das Werkzeug für seine eigene Arbeit. Ein Koch will um sieben etwas ganz anderes sehen als deine Buchhalterin am Quartalsende.
Erst auf Papier, mit demselben blauen Stift wie im Film. So hat auch diese Seite angefangen. Dann baue ich in kurzen Stücken, und nach jedem steuerst du nach.
Live. Du bekommst den Ordner mit allen Schlüsseln, und ich bleibe erreichbar, für eine neue Karte oder eine neue Idee. Warum macht ein Koch so etwas?
Weil ich es selbst gebraucht habe, in meiner eigenen Küche. Die kurze Version:
Tut in deinem Betrieb etwas weh? Erzähl es mir, ein Satz reicht, auch wenn du selbst noch nicht weißt, wo es hakt. Erst noch Fragen? Die stehen gleich darunter.
erzähl es mirDir. Für jeden Betrieb lege ich einen eigenen Ordner und ein eigenes Google-Konto an. Am Ende bekommst du die bezahlte Domain auf deinen Namen, alle Logins und Passwörter und den ganzen Ordner.
Dann geht das. Du gibst ihm den Ordner und die Passwörter, und er macht da weiter, wo ich aufgehört habe. Du bist an nichts gebunden, auch nicht an mich.
Das hängt davon ab, was du brauchst, deshalb auf Anfrage. Im Angebot stehen Bau, Hosting, Domain und Wartung getrennt, damit du vorher weißt, was du im Monat zahlst.
Nicht an eine Bestellplattform: Die Bestellseite gehört dir. Was anfällt, sind die üblichen Transaktionsgebühren für iDEAL- und Kartenzahlungen beim Zahlungsanbieter.
Ich bleibe erreichbar und halte die Seite aktuell und sicher. Neue Karte, andere Öffnungszeiten? Schick sie mir, ich trage sie ein.
Ja, und es baut mit. Ich setze mich mit Küchenchef, Koch, Buchhaltung oder wem auch immer zusammen, und jeder bekommt, was er für seine eigene Arbeit braucht. Was der Koch auf dem Tablet sieht, muss deine Buchhaltung nie sehen.
Nein, es muss nicht alles fertig sein. Die Texte in drei Sprachen schreiben wir zusammen. Nur bei Fotos bin ich streng: Ein gutes Foto von deinem Teller bringt meiner Meinung nach mehr als jeder Satz auf der Seite. Wir schauen, was du schon hast.
Niederländisch, Englisch und Deutsch, die Sprachen, die du auf Texel am Tresen hörst. Eine andere Sprache geht auch.
Ich baue ohne Tracker und Werbe-Cookies und speichere nur, was nötig ist. Die Datenschutzerklärung beschreibt, was deine Seite tut, und nicht mehr. Deine Frage ist nicht dabei? Stell sie unten.
Erzähl mir in ein paar Sätzen, was für einen Betrieb du hast und wo es hakt. Ein Satz reicht auch. Ich komme gern bei dir auf Texel vorbei, und meist hörst du noch am selben Tag von mir.
Deine Nachricht ist angekommen. Du hörst bald von mir, meist noch am selben Tag.
lieber direkt?